Broidery.Ru

А почему на стакан? 100 мл - это 1/2 стакана...

_________________


Территория комфорта - мой сайт о гипнозе и психологии.
Аудио- и видео-курсы, консультации, индивидуальные программы.

оопс, не я точно по рецепту делала (см выще стр.9), это я оговорилась, может муку не так меряла?

Я еще раз поставил выпекаться кулич по этому рецепту, с утра посмотрю на результат и доложу...

_________________


Территория комфорта - мой сайт о гипнозе и психологии.
Аудио- и видео-курсы, консультации, индивидуальные программы.

Вот все почитала и решила вставить свои пять копеек, года два назад я часто пекла хлеб, сейчас разленилась, так вот из своего опыта скажу, если написано в рецепте пакетик дрожжей, (Ирина писала, что пакетик равен 2-2,5 ч.ложки) то и положить нужно в тесто пакетик, если много дрожжей, то тесто проваливается и еще как, я долго мучилась, пока научилась печь хлеб и стала получаться хорошая выпечка.

_________________
Принимаясь за дело, соберись с духом.

Два пакетика только для режима rapid. Сладкий нужно выпекать в режиме сладкого теста или каким-то образом доработать режим normal, или просто замешивать тесто в режиме dough и после расстойки (в 40-60 мин) выпекать в духовке.

_________________
Ирина

Of course women don't work as hard as men; They do it right the first time.

Докладываю... Результат, так себе
Выяснил, что готовить по этому рецепту можно только в режиме "bake rapid". Пока не понимаю почему
Еще можно уменьшить молоко до 50 мл.

_________________


Территория комфорта - мой сайт о гипнозе и психологии.
Аудио- и видео-курсы, консультации, индивидуальные программы.

Кто-то сегодня оставил семью без хлеба...

_________________

По вопросам записи на курсы
+7(916)707-5734 (WhatsApp, Viber, Telegram)

Темп выпечки приближается к двум 600 граммовым батонам в сутки...

_________________


Территория комфорта - мой сайт о гипнозе и психологии.
Аудио- и видео-курсы, консультации, индивидуальные программы.

Я ем только корки... :0))

_________________

По вопросам записи на курсы
+7(916)707-5734 (WhatsApp, Viber, Telegram)

Бедная Лизавета! Мне тебя жалко. Ну и семейка! Cами все съедають, а Лизе токо 3 корочки хлеба достается.

_________________
Ирина

Of course women don't work as hard as men; They do it right the first time.

Ага, как же...... По спецзаказу Лизы хлеб на 100% состоит из корки.

_________________


Территория комфорта - мой сайт о гипнозе и психологии.
Аудио- и видео-курсы, консультации, индивидуальные программы.

http://www.esalton.com/static/manuals/TR2500BC.pdf
Это инструкция на мою машинку. Помимо рецептов, еще есть таблица всех режимов и времени. Миш, если поизучаешь, то может станет понятно почему работает в rapid режиме и почему не работает в normal/basic режиме.

_________________
Ирина

Of course women don't work as hard as men; They do it right the first time.

[qte="Забава Путятишна"]Кто-то сегодня оставил семью без хлеба... [/quote]uo

1) В доме завелся барабашка
2) Домовой съедает весь свежеиспеченный хлебушек
3)Ворона
Конечно же долмашние тут не причем.

_________________
Мой блог на Broidery.Ru "Нить Ариадны"

Все! свершилось!
в субботу привезли нам хлебопечку. У меня Мулинекс 2000,.
Докладываю, вся что была мука пшеничная в доме... перепечена. и самое-то ужасное, все это съедено. А едоков-то- я и дети.
Муки было кг 3. я вот думаю, неужели я могла съесть выпечки из 1кг муки ! одну 500 г буханочку Дочь увезла с собой... Наверное все-таки сыну больше всех досталось!!!
выпекались белые хлеба на сухих дрожжах. дрожжы не порошком, а мелкими шариками.
Сразу возникло много вопросов. смущает этот дрожжевой запах.
В инструкции вычитала.Шарики лучше размочить в воде. Тогда в какой момент эту жидкую дрожжевую массу вводить в состав?
Но в то же время написано Жирным шрифтом, что надо строго соблюдать последовательность загрузки продуктов. И дрожжи не должны соприкасаться с жидкостью и солью. Ну с солью понятно. А вот если дрожжевые шарики развести в воде, то в какой последовательности производить загрузку продуктов.
В первом случае, я просто эту размоченную массу распределила сверху.
Хлеб получился вкусный, красивый, но запах дрожжей присутствовал.
В след. буханочку ( для дочери)дрожжевые шарики просто равномерно распределила в самую последнююю очередь поверх муки.
3-ю буханочку выпекала с отсрочкой времени . поставила тесто на ночь. ( все выпекалость по рецепту простого пшеничного хлеба), но вес был разный.
дрожжи положила по центру, сделав углубление в муке. И сахара положила на 1/2 ч.л. больше
Вот это хлеб получился самым хорошим.Ровный, пышный... и без запаха дрожжей.
Возможно , пока продукты ждали начала процесса, то выровнялась их температура. Или эта прибавка сахара сделала свое дело, и дрожжи выбродились.
Теперь буду осваивать ржаной хлеб .И с другими видами муки и заквасок.
Но вначале надо испечь КЕКС.
Народ помогайте! сын настоятельно просит кекса. В инструкции ничего про его выпечку не написано. но программа кексовая в ХБ есть.

Надежда, вот рецепты из панасоника.
Еще у меня есть инструкция к LG, там тоже есть рецепты кексов, завтра отсканирую на работе.

_________________
Разные Brother'ы для шитья, вязания и вышивки, коверлок и кеттель